Bahan:
500 gr ikan bawal segar
7 buah cabe ijo
5 siung bawang putih
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt terasi
1 sdm air asam jawa
50 ml santan kental
50 ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya, bila suka.
Minyak goreng
Cara membuat:
Bersihkan ikan, potong-potong, lumuri dgn garam, kaldu bubuk dan air jeruk nipis, diamkan 1 jam. Goreng kering.
Cabe ijo ditumbuk kasar bersama garam, terasi dan bawang putih lalu tumis dgn sedikit minyak. Masukkan air, santan kental, garam, gula, air asam jawa dan kaldu bubuk. Didihkan. Masukkan ikan goreng, masak hingga hampir kering, koreksi rasanya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar